O Natal está chegando e já é hora de pensar no que preparar para a ceia.  Que tal inovar no prato principal e, ao invés do tradicional peru, surpreender seus convidados com um suculento lombo?  O lombo condimentado da Eder é mais saboroso e macio, porque tem adição de pimenta e outros condimentos na parte externa, proporcionando uma receita ainda mais apetitosa.

O chef Gerson Magrini elaborou uma receita exclusiva com o lombo condimentado Eder. Magrini é membro da Associação Brasileira da Alta Gastronomia (ABAGA) e possui mais de 30 anos de experiência no setor hoteleiro. Confira!

"Lombo condimentado Eder"
*Receita de natal*

Ingredientes:
1 peça de lombo condimentado Eder;
2 maçãs verdes;
200 g de ameixas pretas sem caroço;
½ xícara de vinho branco suave;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de sopa de geléia vermelha sem açúcar;
Pimenta branca;
Sal;
3 rodelas de abacaxi;
3 ramos de alecrim fresco (para decorar);

Modo de preparo:
Retire o lombo da embalagem e, com ajuda de uma faca fina, faça um furo no meio. Recheie com ameixas e a maçã, passe sobre o lombo o azeite e embrulhe com papel alumínio. Leve ao forno por 20 minutos, a 180°C só para aquecer. Retire do forno, remova o papel alumínio e cubra parcialmente o lombo condimentado com a geléia e decore com abacaxi, ameixas e alecrim. Pode ser servido com arroz de amêndoa ainda quente.
                                                               
Onde encontrar
O lombo condimentado da Eder Santo Amaro pode ser encontrado no Mercado Municipal de São Paulo (Mercadão) e nas grandes redes de supermercados pão de açúcar, Carrefour, extra.
Preço de venda e em torno de aproximadamente: R$ 38,00.
SAC: 0800-725-9393
Site: http://www.edersantoamaro.com.br

Contato com Chef Magrini - e-mail: chefmagrini@hotmail.com .

Eder Santo Amaro
Fundada há 85 anos, a Frigo Eder S/A - Frigorífico Santo Amaro foi a primeira empresa especializada em embutidos do Estado de São Paulo. O mix de mais de 80 produtos comercializados pela empresa é composto por salsichas e salsichões, mortadelas, frios cozidos e defumados, mousses e patês, linha alemã e a apresentação de fatiados. Entre os sucessos da Eder estão a salsicha Viena, feita de carnes bovina e suína, embutida em tripa de carneiro.

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